به گزارش روابط عمومی- خانم منیر افتخاری‌نیا، رییس گروه تغذیه معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی زاهدان، گفت: نان کامل به‌دلیل حفظ سبوس و لایه‌های بیرونی گندم، یکی از مهم‌ترین منابع طبیعی فیبر غذایی محسوب می‌شود و می‌تواند نیاز روزانه بدن به فیبر را به‌طور قابل‌توجهی تأمین کند.

وی افزود: مصرف نان کامل علاوه بر بهبود عملکرد دستگاه گوارش، به احساس سیری طولانی‌تر و کنترل وزن کمک می‌کند و به‌عنوان یک ماده غذایی مغذی، بخش زیادی از نیازهای جامعه به پروتئین، کلسیم، آهن و ویتامین‌ها را پوشش می‌دهد.

 خانم افتخاری‌نیا با اشاره به نقش نان کامل در پیشگیری از بیماری‌های غیرواگیر، تصریح کرد: این نان خطر ابتلا به دیابت، بیماری‌های قلبی-عروقی، چاقی، اختلالات متابولیک و برخی سرطان‌ها را کاهش می‌دهد، در مقابل، مصرف نان سفید که فاقد سبوس و مواد مغذی ضروری است، می‌تواند به بروز مشکلاتی مانند سوءتغذیه، ناراحتی‌های گوارشی و افزایش هزینه‌های درمانی منجر شود.

 وی با رد این باور نادرست که نان‌های تیره‌رنگ کیفیت پایین‌تری دارند، تأکید کرد: نان‌های سبوس‌دار اگرچه رنگ تیره‌تری دارند، اما سرشار از فیبر، ویتامین‌های گروه B، آهن، منیزیم و آنتی‌اکسیدان‌ها هستند و مصرف آن‌ها به تنظیم قند خون و سلامت عمومی بدن کمک شایانی می‌کند.

 وی در پایان از مردم خواست با جایگزین کردن نان کامل به‌جای نان سفید در سبد غذایی روزانه، گامی مؤثر در جهت ارتقای سلامت خود و خانواده بردارند.

روابط عمومی دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی زاهدان