رژیم غذایی مناسب راه اصلی کنترل دیابت

افراد دیابتی برای کنترل بیماری خود باید رژیم غذایی مناسب داشته باشند.
به گزارش روابط عمومی - مسعود فیروز کوهی کارشناس تغذیه معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی زاهدان با اشاره به این موضوع که افراد مبتلا به دیابت بیشتر در معرض خطر ابتلا به کووید 19 هستند افزود:
نقش تغذیه در بیماران دیابتی و به ویژه تقویت سیستم ایمنی بدن بسیار حائز اهمیت است و به افراد دیابتی توصیه می شود توجه به تغذیه و مصرف کافی پروتئین را داشته باشند و توجه کنند که هر گونه کمبود پروتئین، مواد معدنی و ویتامین ها می تواند شرایط شان را بدتر کند و لذا باید تغذیه ای مغذی ، مقوی و منقسم به 5 تا 6 وعده را در برنامه غذایی روزانه شان داشته باشند.
وی به افراد دیابتی توصیه کرد: وعده های غذایی را هیچگاه حذف ننمایید، زمان مصرف وعده ها و میان وعده ها منظم باشد، میزان مصرف در وعده غذایی کم ، اما به تعداد دفعات بیشتر باشد و خوب استه که غذا با آرامش و در محیط آرام میل شود.
- وی ادامه داد: غذاها بهتر است که بصورت بخار پز، آب پز و گاه کبابی بدون زغال تهیه گردد، آب و مایعات غیر شیرین به اندازه کافی مصرف و از قندهای ساده کمتر استفاده گردد و بجای آن و بصورت کنترل شده ، از خرما ، توت ، کشمش و میوه های شیرین استفاده گردد. میوه هایی مثل گیلاس، گریپ فروت ، سیب، گلابی با پوست ، توت فرنگی ، هلو و آلو و سبزی تازه به اندازه کافی مصرف شود. اگر فشار خون ندارید از زنجبیل ، دارچین بصورت دمنوش و یا در چای و غذا استفاده کنید.جوشانده برگ زیتون و آب گوجه فرنگی مفید بوده ،در غذا از روغن های مایع بجای انواع جامداستفاده شود. حبوبات مانند نخود ، لپه ، عدس، سویا ، را هم حداقل دوبار در هفته در غذاهایتان داشته باشید. شیر و لبنیات کم چرب ، غلات کامل و نان سبوس دار یا نان جو بدون مالت در وعده های غذایی باشد.
فیروز کوهی، با اشاره به این موضوع که عصاره ﺁﻟﻮﺋﻪ‌ ﻭﺭﺍ باعث بهبود شرایط دیابتی می شود،اضافه کرد: مصرف مغز ها و آجیل ، مصرف ماءالشعیر یک تا 2 لیوان در روز، استفاده از غذاهای حاوی پروبیوتیک ها، مصرف انار و ﺭﺏ ﺍﻧﺎﺭ و غذاهای حاوی فیبر به مبتلایان به دیابت توصیه می شود، همچنین پودر بذر کتان نیز در کنترل قند خون مفید است که مصرف روزانه سالاد سبزیجات و یا یک فنجان شلغم خام یا کلم پیچ خام فیبر مورد نیاز را تامین می کند.
کارشناس تغذیه دانشگاه علوم پزشکی زاهدان افزود: سماق برای معده و روده مفید است، سماق را خیسانده و به صورت غیر مستقیم ( یا با شعله کم)بجوشانید تا غلظت پیدا کند و روزانه چند نوبت به اندازه یک قاشق چایخوری و آرام آرام مصرف کنید. مطلوب است که در وعده های ناهار و شام، هر روز مقداری سبزی خرفه و یا یک قاشق مربا خوری تخم خرفه میل کنید، تخم خرفه با تحریک ترشح انسولین، می تواند نیاز به انسولین و قرص را اندکی کاهش دهد.
وی تاکید کرد: در صورتی که اضافه وزن دارید یا چاق هستید، حتما برای کاهش وزن اقدام کنید، روزانه پیاده روی سبک داشته باشید، قند خونتان را قبل و بعد از ورزش کنترل کنید، در صورت دچار شدن به کتواسیدوز، برای مدت کوتاهی تا بهبودی شرایط، ورزش نکنید، بهترین راه برای کسب چربی قهوه‌ای و کمک به کاهش وزن، ورزش در هوای خنک با دمای 17 تا 18 درجه سانتی گراد است.
فیروز کوهی در خصوص مصرف مکمل ها در دیابت افزود: بیمار با توجه به پیشرفت دیابت، باید با تجویز پزشک معالج از قرص های ضد دیابت یا انسولین استفاده کند، مصرف برخی مکمل ها برای رفع کمبود ریزمغذی ها به سلامتی افراد دیابتی کمک می کند( مثلا استفاده از مکمل های مولتی ویتامین، نوروبیون یا ب کمپلکس و بخصوص ویتامین B12، B1 و B2 ، B6، اسید فولیک، روی، ویتامین های A ، C و E و پیکولینات کروم با نظر پزشک یا متخصصین تغذیه و پس از بررسی آزمایشگاهی خون می تواند مفید باشد)

روابط عمومی وامور بین الملل دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی زاهدان

جوادعلی احمد