به گزارش روابط عمومی- مهندس سید محمود فاطمی، معاون فنی معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی زاهدان، با تأکید بر اهمیت رعایت بهداشت فردی و غذایی گفت: شستشوی مکرر دست‌ها قبل و بعد از آماده‌سازی غذا، قبل از غذا دادن به کودکان، پس از استفاده از توالت و مراقبت از بیماران، از اصلی‌ترین راه‌های جلوگیری از انتقال میکروب‌ها است.

وی افزود: شستشو فقط با آب نمی‌تواند آلودگی‌های میکروبی را از بین ببرد و باید حداقل ۲۰ ثانیه با آب سالم و صابون انجام شود، در مواقع نبود آب و صابون، استفاده از محلول‌های ضدعفونی‌کننده حاوی حداقل ۶۰ درصد الکل توصیه می‌شود.

 مهندس فاطمی همچنین بر استفاده از آب آشامیدنی سالم برای نوشیدن، پخت غذا، شستشوی میوه و سبزیجات و حتی مسواک زدن تاکید کرد و افزود: آب‌های بدون تأییدیه بهداشتی مثل آب چاه و رودخانه ممکن است حامل میکروب باشند و باید قبل از مصرف جوشانده یا کلرزنی شوند.

 معاون فنی مرکز بهداشت استان به خطر بیماری‌های گوارشی ناشی از مصرف غذاهای خارج از منزل اشاره کرد و گفت: اگر رستوران‌ها و آشپزخانه‌ها استانداردهای بهداشتی را رعایت نکنند، احتمال ابتلا به بیماری‌های گوارشی افزایش می‌یابد.

وی در خصوص شستشوی سبزیجات توضیح داد: باید طی چهار مرحله انجام شود، شستشو با آب سالم، انگل‌زدایی با چند قطره مایع ظرفشویی در آب، گندزدایی با محلول‌های مجاز و در نهایت شستشوی نهایی با آب سالم صورت پذیرد.

مهندس فاطمی در پایان، یادآور شد: در صورت بروز اسهال، مصرف محلول خوراکی ORS و جبران سریع آب از دست رفته بدن، مهم‌ترین اقدامات درمانی اولیه محسوب می‌شوند.

روابط عمومی دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی زاهدان