به گزارش روابط عمومی- خانم مهندس سحر شهریاری مدیر سلامت محیط و کار دانشگاه علوم پزشکی زاهدان، همزمان با آغاز ماه محرم و افزایش پخت و توزیع غذاهای نذری، اظهار داشت: هرگونه پخت و پز باید در مکان‌هایی با شرایط بهداشتی انجام شود و تمامی افراد درگیر در فرآیند تهیه و توزیع آب و غذا باید دارای کارت بهداشت بوده و بهداشت فردی را رعایت کنند.

وی با تأکید بر استفاده از مواد اولیه سالم افزود: مواد خام مورد استفاده باید از نوع بهداشتی و دارای تأییدیه باشد و فرآورده‌های دامی مورد استفاده باید بسته‌بندی شده یا از مراکز مجاز ذبح تهیه شده باشند که تحت نظارت سازمان دامپزشکی قرار دارند.

خانم مهندس شهریاری همچنین نسبت به بسته‌بندی زودهنگام غذا هشدار داد و گفت: بسیاری از هیئت‌ها غذا را چند ساعت پیش از توزیع بسته‌بندی می‌کنند که این کار ممکن است منجر به رشد میکروارگانیسم‌ها و تهدید سلامت مصرف‌کنندگان شود،  توصیه ما این است که از بسته‌بندی غذا بیش از دو ساعت قبل از مصرف پرهیز شود.

وی ادامه داد: در توزیع غذاها و نوشیدنی‌های داغ نباید از ظروف یکبار مصرف نازک و فاقد مجوز استفاده شود و ظروف مناسب باید دارای مجوز از سازمان غذا و دارو بوده و برای مواد غذایی گرم طراحی شده باشند.

مدیر سلامت محیط و کار دانشگاه علوم پزشکی زاهدان همچنین به مسئولان ایستگاه‌های صلواتی توصیه کرد: در کنار هر ایستگاه توزیع نذری، باید سطل زباله یا کیسه‌های مخصوص جمع‌آوری زباله تعبیه شود تا ظروف و لیوان‌های مصرف‌شده به‌صورت بهداشتی جمع‌آوری و دفع شوند.

وی در پایان خاطرنشان کرد: مشارکت مردم، هیئت‌های مذهبی و مسئولان بهداشت محیط در رعایت این نکات، ضامن حفظ سلامت عزاداران حسینی و پیشگیری از بیماری‌های مرتبط با غذا در این ایام است.

روابط عمومی دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی زاهدان