خبـــــر

معاون غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی زاهدان هشدار داد:

بر خلاف باور عمومی تشخیص قارچ های خوراکی از انواع سمی آن توسط مردم عادی امکان پذیر نیست

معاون غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی زاهدان هشدار داد:تشخیص قارچ های خوراکی از انواع سمي بر مبنای مشخصات ظاهري آنها نظیر شكل، رنگ، بو و مزه کار مشكلی است که فقط توسط متخصصان و كارشناسان مجرب قارچ شناسي و گياه شناسي امكان پذير می باشد.

به گزارش روابط عمومی-  دکتر فرزانه فرجیان معاون غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی زاهدان گفت: برخی از سموم موجود در قارچ ها  در برابر حرارت مقاوم می باشند و در فرآیند پخت و پز قارچ بطور کامل از بین نمی روند، و راهکارهای تشخیصی ارائه شده توسط افراد عادی برای تمایزقارچ های سمی ازنمونه خوراکی معتبر و قابل اعتنانیست.

وی با اشاره به مسمومیت تعدادی از هموطنان عزیزمان در اثر مصرف قارچ، به هم استانی های عزیز توصیه کرد از مصرف قارچ هاي خودرو مخصوصا قارچ هایی که در کنار درختان خشک شده می رویند و يا قارچ هايي كه به صورت فله اي عرضه مي شوند، خودداري كنند وفقط از قارچ هاي بسته بندي داراي مجوزهای سازمان غذا و داروی وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشكي که در مراکز مجاز عرضه می شوند، استفاده کنند.

معاون غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی  زاهدان همچنین تصریح کرد: مصرف قارچ های خودرو توسط پرندگان و ساير حیوانات اهلي و وحشي نشانه غيرسمي بودن قارچ براي انسان نمي باشد.

دکتر فرجیان به هم استانی های عزیز توصیه کرد: در صورت مصرف قارچ و بروز علايم و نشانه هاي گوارشي از قبیل تهوع، استفراغ و اسهال از هرگونه خوددرماني و درمان علامتي پرهيز نموده و بيمار را هرچه سریعتر به بيمارستان یا مراکز درمانی منتقل کنند و در صورت امكان، نمونه باقي مانده قارچ مصرف شده توسط بيمار، را براي بررسی و شناسايي كادر پزشكي بيمارستان به همراه داشته باشند.

دکتر فریبرز راشدی رئیس مرکز مدیریت حوادث و فوریت های پزشکی دانشگاه علوم پزشکی زاهدان هم گفت: خوشبختانه تا کنون گزارشی مبنی بر ابتلاء هم استانی های گرامی به مسمومیت قارچی در منطقه تحت پوشش دانشگاه علوم پزشکی زاهدان گزارش نشده است.

روابط عمومی دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی زاهدان